イタリア料理研究家・フードコーディネーター・イタリアAISO認定オリーブオイルのソムリエ・栄養士。宮城県仙台市出身。実践女子短期大学家政科卒業後、テレビ番組などのフードコーディネーター・アシスタントとしてスタート。1997年から1年間イタリアフィレンツェにて語学・料理留学。その後、ミラノ、トリノ、ボローニャ、レッチェとイタリア各地で料理を学ぶ。東京・代官山でイタリア料理教室「Ambrosio(アンブロジオ)」を主宰。著書に『調味料を使うのがおもしろくなる本』『調味料ってすごい！』『バターを使わずオリーブオイルでつくるお菓子とパン』（以上、扶桑社）などがある。