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書籍詳細
江戸前の魚
渡辺栄一
著
旬の、活きのいいのが江戸前の魚。冷凍物、場違い物など、まずい魚の氾濫に怒った元漁師が語る、とびきりおもしろい魚ばなし。魚を見直すきっかけになった本。
ISBN
978-4-7942-0207-9
定価
1,335円(本体1,214円)
判型
四六判
頁数
224頁
初版刊行日
1984年11月24日
原書タイトル
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渡辺栄一
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