草思社

書籍詳細

家庭料理をおいしくしたい
長年、料理の味を探求してきた著者が、江戸時代から現代までの家庭料理史をひもときながら、ふだんの食事を楽しむための生活料理を提唱するユニークな食文化論。
ISBN 978-4-7942-0330-4
定価 1,430円(本体1,300円)
判型 四六判
頁数 208頁
初版刊行日 1988年12月15日
原書タイトル
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江原恵
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