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書籍詳細
家庭料理をおいしくしたい
江原恵
著
長年、料理の味を探求してきた著者が、江戸時代から現代までの家庭料理史をひもときながら、ふだんの食事を楽しむための生活料理を提唱するユニークな食文化論。
ISBN
978-4-7942-0330-4
定価
1,430円(本体1,300円)
判型
四六判
頁数
208頁
初版刊行日
1988年12月15日
原書タイトル
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江原恵
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